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Gluten
Volcán de chocolate negro sobre crema helada de vainilla Bourbon
Tartar de fuet de chato murciano con pa amb oli
Timbal de berenjenas con fritada de piñones y gambas
Timbal de ensalada Murciana con nube de bacalao y vinagreta de cuquillo
Solomillo de vacuno con foie, salsa de uva al PX y patata panadera
Milhojas de paparajotes con crema de limón
Mousse de arroz con leche con salsa de canela
Milhojas de crema y nata con chocolate caliente
Lubina confitada con salsa de vermut y cigalas, su crujiente y mini vegetales al dente
Biscuit helado de higos secos sobre teja de almendra y chocolate caliente
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